Rigatoni alla fontina

Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 di rigatoni
gr. 200 di pancetta
gr. 300 di fontina
gr. 50 di panna liquida

Fate cuocere 400 gr. di rigatoni in acqua salata portata in ebollizione. In una teglia a parte mettete qualche noce di burro e fare rosolare leggermente 200 gr. di pancetta.

A cottura ultimata, versare i rigatoni nella teglia, aggiungere 300 gr. di fontina tagliata a dadini e 50 gr. di panna liquida. Mescolare poi con l'aiuto di un cucchiaio di legno finchè la fontina non sarà ben sciolta.

Servire su piatti caldi.
(Se gradito, aggiungere un velo di pepe).